Trong những ngày trời chuyển gió, món bánh canh chả cá với vị thanh ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.
Cách làm bánh canh chả cá

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột gạo 2 Chén
  • Bột năng 250 Gr
  • Phi lê cá 500 Gr (Cá thác lác)
  • Ớt 1 Trái
  • Xương ống 1 Kg
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Ngò rí 5 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ninh nước dùng từ xương lợn khoảng 2 giờ, trong quá trình đun nhớ vớt bọt để nước dùng được trong. Bánh canh chả cá

2

Trộn bột năng với bột gạo lẫn vào nhau. Đun nước sôi, rưới đều lên bột rồi nhồi đến khi hỗn hợp bột đó mềm mịn, dai là được. Chia bột thành từng viên tròn bằng nắm tay, dùng chai cán mỏng rồi thái thành từng sợi to bằng đầu đũa. Bánh canh chả cá

3

Thịt phi lê cá quết nhuyễn với đầu hành, muối, đường, hạt nêm, tiêu. Quết đến khi thấy phần thịt cá dai, dẻo dính vào nhau là được. Bánh canh chả cá

4

Vớt bỏ phần xương, nêm nước mắm vào nước dùng vừa ăn. Dùng muỗng chia từng viên chả cá cho vào nồi nước dùng.

Nếu có thời gian thì có thể chiên hoặc hấp chả cá để món ăn hấp dẫn hơn.

Bánh canh chả cá

5

Đun sôi một nồi nước khác, cho sợi bánh canh vào chần sơ qua. Xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Khi nước dùng đã chuẩn bị sẵn xong, cho tiếp sợi bánh canh đã chần vào rồi nấu sôi, nêm lại gia vị là hoàn thành. Bánh canh chả cá

6

Múc bánh canh chả cá ra chén/tô và thưởng thức. Bánh canh chả cá dùng nóng với ít hành ngò, thêm chén nước mắm ớt là đủ vị. Bánh canh chả cá

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam Cách làm bánh canh chả cá

ca sot me đùi gà xôi món chiên xôi chiên Trâm khung anh Thịt luộc bánh nếp dẻo ổi lắc nộm hoa chuối uc vit kho gung ngon cach lam com chien ngu sac muối bắp cải gỏi gà xé chay cach lam com chien mi can cá điêu hồng hấp muối ớt kem cà phê chan gio ngam mam trÃ Æ chanh lẫu dê mut dau xanh don Thiên lý cách muối dưa nhoi cách nấu chè khoai mon canh bun sinh to vani mach nha bắp cải cuốn món ăn mexico soup thịt viên bò xào nấm bánh ngô bánh bắp tamales bánh ngô tamales não tamales Banh mi xiu mai cach lam canh mang ham xuong heo thịt bò hầm trộn cay gà kho gừng banh lọt bò cuộn nấm cá sốt cà ri măm kho Thiên mẹo làm bánh men Mực nướng sa tế thèm chảy nước canh thịt viên sot nam diều bột trà Ba nh ngô chiên ăn la ghiê n hoa giay Di vừng cách làm mứt dừa mì ý xào tôm Chan gà công thức bánh kim chi chiên đuôi bò bánh nướng chả tôm Chả tôm ngô giòn ngọt Xôi gấc lẩu Tái chế đồ đạc 8 món ăn bài thuốc cổ truyền trị thận am thuc mon ngon cóc trộn bong bong ca Mi van than 2 Lốc DAU cach lam chao yen mach ngon vị cay mon an sang cach lam oc mong tay hap vừa dễ vừa sạch mon rau súp cà salad bí đỏ món Tây duoi bo tương trái cà chua làm cá kho tiêu cách nấu canh ga xao mang Ca kho Hợp bánh khoai chiên Dễ làm cách làm bún sườn chua Bánh ngô thơm ngon nhâm nhi ngày hè banh snake kieu thai cach lam bo quanh lua hong cách nấu bún chả cá siro chim cút ngũ vị hương bắp cải muối chua Banh Chuoi chè lê công thức nướng muối ớt banh cuoi Mexico hap dan món lau banh cach sau rieng bồ Top mo nhat ky 10 ngay lowcarb salad Mexico Phở rán lòng xào nhâm nhi ngày mát trời cach làm Salad trái cây Mexico mut mang đùi gà om dầu mè mon cay sot ngu vi ngon thit ba chi com chay cha ca lam mi can xao sa ot trá ÿ Mon an han quoc sạm cá quả sinh to bi do tự chế